薄层扫描法测定蔗糖脂肪酸酯中的各组成酯

色谱 , 2000, 18(4): 367-369. doi: 10.3321/j.issn:1000-8713.2000.04.024

薄层扫描法测定蔗糖脂肪酸酯中的各组成酯

谢笑天 ^1, , 张慧萍 ^2, , 郑萍 ^3, , 罗氚云 ^4,

1.云南师范大学化学系,云南,昆明,650092

2.云南师范大学化学系,云南,昆明,650092

3.云南师范大学化学系,云南,昆明,650092

4.云南师范大学化学系,云南,昆明,650092

基金项目: 云南省教育厅资助项目

关键词：薄层扫描法 , 蔗糖脂肪酸酯 , 一酯 , 二酯 , 三酯

Determination of Three Active Ingredients in Food Additive Sucrose Fatty Acid Ester by TLC Scanning

建立了蔗糖脂肪酸酯中一酯～三酯的薄层分离定性及薄层扫描定量方法.以氯仿-甲醇-醋酸-水(体积比为80∶10∶8∶1)为展开剂,双波长反射法锯齿扫描,测定波长为530 nm,参比波长为700 nm,线性范围为4 μg～60 μg,相关系数为0.994 0～0.998 0,平均回收率为96.45%～98.73%(RSD为2.8%～3.3%,n=3).方法可靠,数据准确,操作简便易行,线性范围宽.

参考文献

[1]	WANG Yi-chen(王一尘).Synthesis and application of sucrose esters(蔗糖酯的合成与应用).Beijing:Chinese Light Industry Press(北京:中国轻工业出版社),1988.123
[2]	GB8272-87. Food additive:Sucrose fatty acid ester(食品添加剂:蔗糖脂肪酸酯).Beijing:China Standard Press(北京:中国标准出版社),1987
[3]	ZHANG Yu-zhong,GUO Xi-sheng(章育中,郭希圣).Thin-layer chromatography andthin-layer scanning(薄层层析法和薄层扫描法).Beijing:Chinese Medicine Science andTechnology Press(北京:中国医药科技出版社),1990.277

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