血管紧张素转化酶活性抑制剂--丝素肽的分离、纯化和结构鉴定

色谱 , 2001, 19(3): 222-225. doi: 10.3321/j.issn:1000-8713.2001.03.009

血管紧张素转化酶活性抑制剂--丝素肽的分离、纯化和结构鉴定

倪莉 ^1, , 陶冠军 ^2, , 戴军 ^3, , 王璋 ^4, , 许时婴 ^5,

1.福州大学生物工程研究所,

2.无锡轻工大学食品学院,

3.无锡轻工大学食品学院,

4.无锡轻工大学食品学院,

5.无锡轻工大学食品学院,

关键词：反相高效液相色谱法 , 质谱 , 丝素肽 , 血管紧张素转化酶 , 活性 , 抑制剂

Separation, Purification and Identification of Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Silk Fibroin Peptide

可溶性丝素粉末经碱性蛋白酶Alcalase水解后,其酶解产物对血管紧张素转化酶(ACE)的活性有很强的抑制作用.采用凝胶过滤色谱Sephadex G-15和反相高效液相色谱(RP-HPLC)对水解度为20%的酶解产物进行分离纯化,利用质谱鉴定其中一种ACE抑制剂是肽,其结构为Gly-Tyr.

参考文献

[1]	Maruyamas S, Suzuki H. Agric Biol Chem, 1982, 46(5): 1 393-1 394
[2]	Seki E, Osajima K, Matsufuji H, et al. Journal ofJapanese Society for Food Science and Technology, 1996,43 (7): 893-840
[3]	Kawamura Y. Farming Japan, 1997,31(1):14-19
[4]	Miyoshi S, Ishikawa H, Kaneko T, et al. Agr BiolChem, 1991,55:1 313-1 317
[5]	NI Li,WANG Zhang,XU Shi-ying. Journal of Wuxi University of Light Industry,2000,19(2): 146-149倪莉,王璋,许时婴.无锡轻工大学学报,2000,19(2):146-149
[6]	NI Li, DAI Jun, TAO Guan-jun, et al. In: Food of 21stcentury-Food and resource technology environment.Beijing:China Light Industry Press, 2000. 252-260
[7]	NI Li. [Ph D Thesis]. Wuxi:Wuxi University of LightIndustry, 1999倪莉.[博士学位论文].无锡:无锡轻工大学,l999
[8]	Cheung H S, Wang F L, Ondetti M A, et al. J BiolChem, 1980,255(2) :401-407

上一张下一张

上一张下一张

计量

下载量()
访问量()

作者相关

文章评分

您的评分：
1

0%
2

0%
3

0%
4

0%
5

0%