采用微机控制的国产气相色谱仪和自制的DNP填充柱测定了白酒中的主要香味组分.通过对各种操作参数的优化,确立了等温及程序升温时合适的色谱条件.该方法除可测定十余种主要醇、酯、醛组分外,还将分析对象扩大至丙酮、异戊醛、2-戊酮、2-戊醇、3-羟基-2-丁酮等组分,从而使采用这一技术可准确测定的组分增至18种.在选定的色谱条件下,仪器具有良好的稳定性,各香味组分定量结果的重复性好.并对科技部组织研制的这一专用气相色谱仪的适用性作了研讨.
参考文献
| [1] | CAI Xin-yao, YIN Jian-jun, HU Guo-dong. Chinese Journal of Chromatography, 1997, 15(5): 367蔡心尧, 尹建军, 胡国栋. 色谱, 1997, 15(5): 367 |
| [2] | HU Guo-dong. Chinese Journal of Liquor-Making, 1995, (2): 5胡国栋. 酿酒, 1995, (2): 5 |
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