反相高效液相色谱法同时测定保健品中的四种类胡萝卜素

色谱 , 2006, 24(5): 475-478. doi: 10.3321/j.issn:1000-8713.2006.05.011

反相高效液相色谱法同时测定保健品中的四种类胡萝卜素

李赫 ^1, , 陈敏 ^2, , 朱蕾 ^3, , 刘丽娟 ^4, , 王静钰 ^5,

1.中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083

2.中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083

3.中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083

4.中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083

5.中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083

基金项目: 国家科技攻关计划(2001BA804A21)

关键词：反相高效液相色谱 , 类胡萝卜素 , 番茄红素 , 叶黄素 , 玉米黄素 , β-胡萝卜素 , 保健品

Simultaneous Determination of Four Carotenoids in Health Products by Reversed-Phase High Performance Liquid Chromatography

建立了不同剂型保健品中类胡萝卜素的提取方法和同时测定保健品中4种类胡萝卜素含量的高效液相色谱分析方法.采用DiamonsilTM C18色谱柱(250 mm×4.6 mm i.d.,5 μm),以乙腈和乙酸乙酯为流动相进行梯度洗脱,洗脱程序:先以100%乙腈洗脱15 min,然后乙酸乙酯的含量在10 min 内从0增加到100%,再以100%乙腈洗脱5 min;流速1 mL/min;采用二极管阵列检测器检测,检测波长为450 nm.以外标法定量,番茄红素、叶黄素、玉米黄素、β-胡萝卜素4种组分的线性关系良好,相关系数为0.999 4～0.999 7,检测限为0.4～0.5 mg/L.片剂样品、粉状样品、油状样品的加标回收率分别为95.3%～98.7%,93.7%～98.8%,97.1%～99.2%,相对标准偏差(RSD)分别为0.89%～2.0%,0.89%～2.8%,0.42%～1.2%.该法简便、快速、准确,是保健品中多种类胡萝卜素定量测定的可靠方法之一.

参考文献

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