快速气相色谱法测定食用油中的未衍生化长链脂肪酸

色谱 , 2007, 25(2): 254-257. doi: 10.3321/j.issn:1000-8713.2007.02.028

快速气相色谱法测定食用油中的未衍生化长链脂肪酸

孟哲 ^1, , 文大为 ^2, , 廖一平 ^3, , 刘虎威 ^4,

1.北京大学化学与分子工程学院,北京,100871;邢台学院生化系,河北,邢台,054001

2.北京大学化学与分子工程学院,北京,100871

3.北京大学化学与分子工程学院,北京,100871

4.北京大学化学与分子工程学院,北京,100871

关键词：快速气相色谱法 , 非衍生化 , 长链脂肪酸 , 食用油

Determination of Underivatized Long-Chain Fatty Acids in Edible Oils by Fast Gas Chromatography

建立了利用短的微径色谱柱直接测定食用油中未衍生化长链脂肪酸的快速气相色谱方法.C12～C22脂肪酸在2 min之内实现基线分离,定量标准曲线的相关系数大于0.988,最低检测限(S/N=3)为2.80～9.60 mg/L,回收率为74.5%～86.5%.该方法快速、简便、准确,分析通量大,已成功地用于香油、色拉油及调和油等3种食用油中长链脂肪酸含量的测定.

参考文献

[1]	Butler W R.Anim Reprod Sci,2000,60:449
[2]	Hoffmann M M,Scharnagl H,K(o)ster W,Winkler K,Wieland H,M(a)rz W.Clin Chim Acta,2001,303:41
[3]	Briard V,Leconte N,Michel F,Michalski M C.Eur J Lipid Sci Tech,2003,105:677
[4]	Ai J.Food Chem,1997,45:1278
[5]	Zhao X E,Li Y L,Suo Y R,Shi Y W,Chen X M,Zhang H F,Sun X J,You J M.Chinese Journal of Analytical Chemistry(赵先恩,李玉林,索有瑞,石运伟,陈向明,张海峰,孙学军,尤进茂.分析化学),2006,34(2):150
[6]	Zhao X E,Suo Y R,Ding C X,Zhu F,Sun J,Zhao W C,Sun X J,You J M.Chinese Journal of Chromatography (赵先恩,索有瑞,丁晨旭,朱芳,孙菁,赵文臣,孙学军,尤进茂.色谱),2006,24(5):456
[7]	Bo H B,Wang X,Zhai Z D,Li Y M,Chen L R.Chinese Journal of Chromatography(薄海波,王霞,翟宗德,李永民,陈立仁.色谱),2006,24(2):181
[8]	He X Q,Xu D Y,Luo M Z,Lan Y B.Journal of Instrumental Analysis(何小青,许德英,罗美中,蓝勇波.分析测试学报),2005,24(1):25
[9]	Mondello L,Tranchida P Q,Costa R,Casilli A,Dugo P,Cotroneo A,Dugo G.J Sep Sci,2003,26:1 467
[10]	Mondello L,Casilli A,Tranchida P Q,Costa R,Chiofalo B,Dugo P,Dugo G.J Chromatogr A,2004,1 035:237
[11]	Rezanka T,Votruba J.Anal Chim Acta,2002,465:273
[12]	Stoll C,Lhs W,Zarhloul M K,Friedt W.Eur J Lipid Sci Tech,2005,107:244

上一张下一张

计量

下载量()
访问量()

作者相关

文章评分

您的评分：
1

0%
2

0%
3

0%
4

0%
5

0%

材料期刊网

快速气相色谱法测定食用油中的未衍生化长链脂肪酸

Determination of Underivatized Long-Chain Fatty Acids in Edible Oils by Fast Gas Chromatography

参考文献