灰树花β-葡聚糖的高效凝胶渗透色谱行为

色谱 , 2007, 25(3): 353-355. doi: 10.3321/j.issn:1000-8713.2007.03.014

灰树花β-葡聚糖的高效凝胶渗透色谱行为

宋乐天 ^1, , 于广利 ^2, , 赵峡 ^3, , 高昊东 ^4, , 杨晓华 ^5, , 杨海 ^6,

1.中国海洋大学海洋药物与食品研究所,山东,青岛,266003

2.中国海洋大学海洋药物与食品研究所,山东,青岛,266003

3.中国海洋大学海洋药物与食品研究所,山东,青岛,266003

4.中国海洋大学海洋药物与食品研究所,山东,青岛,266003

5.中国海洋大学海洋药物与食品研究所,山东,青岛,266003

6.中国海洋大学海洋药物与食品研究所,山东,青岛,266003

基金项目: 国家自然科学基金(30370345) 国家重点基础研究发展计划(973计划)(2003CB716401)

关键词：高效凝胶渗透色谱 , 相对分子质量 , 聚集状态 , β-葡聚糖 , 灰树花

Behaviors of β-Glucan from Grifola frondosa in High Performance Gel Permeation Chromatography

以4种不同蛋白质含量的灰树花β-1,3/1,6-葡聚糖(GF1,GF2,GF3,GF4)和1种α-1,4/1,6-葡聚糖(P100)为研究对象,探讨了它们在不同盐浓度和不同pH下的高效凝胶渗透色谱(HPGPC)行为.结果表明:灰树花β-葡聚糖相对分子质量在低于0.025 mol/L的氯化钠溶液中急剧降低,在0.1～0 2 mol/L的氯化钠溶液中趋于平稳.在pH 3～6时,其相对分子质量随pH增加而急剧增加;在pH 6～9范围内变化较小;pH高于9后又稍微增加.在相同条件下,α-1,4/1,6-葡聚糖的相对分子质量不受盐浓度和pH值变化的影响.灰树花β-葡聚糖在水溶液中可形成超螺旋结构,该结构受溶液盐浓度和pH值变化的影响,导致分子聚集状态不同,从而呈现不同的凝胶渗透色谱行为,表现为相对分子质量升高或降低.

参考文献

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