特丁基二甲基硅烷衍生化气相色谱-质谱联用法快速测定苹果汁中的棒曲霉素

色谱 , 2010, 28(7): 720-723. doi: 10.3724/SP.J.1123.2010.00720

特丁基二甲基硅烷衍生化气相色谱-质谱联用法快速测定苹果汁中的棒曲霉素

李锋格 ^1, , 姚伟琴 ^2, , 田延河 ^3, , 李学文 ^4, , 张洪霞 ^5, , 窦辉 ^6, , 朱慧萍 ^7,

1.新疆出入境检验检疫局技术中心,新疆,乌鲁木齐,830063

2.新疆出入境检验检疫局技术中心,新疆,乌鲁木齐,830063

3.新疆出入境检验检疫局技术中心,新疆,乌鲁木齐,830063

4.新疆农业大学食品科学学院,新疆,乌鲁木齐,830063

5.新疆农业大学食品科学学院,新疆,乌鲁木齐,830063

6.新疆出入境检验检疫局技术中心,新疆,乌鲁木齐,830063

7.新疆出入境检验检疫局技术中心,新疆,乌鲁木齐,830063

关键词：气相色谱-质谱 , 特丁基二甲基硅烷 , 棒曲霉素 , 苹果汁

Rapid determination of patulin in apple juice by tert-butyldimethylsilyl derivatization-gas chromatography-mass spectrometry

运用特丁基二甲基硅烷(TBDMS)衍生化气相色谱-质谱(GC-MS)联用法快速、高灵敏地测定了苹果汁中的棒曲霉素(PAT).样品用乙酸乙酯-正己烷提取,Carb/C18混合型固相萃取柱净化,TBDMS衍生,GC-MS测定,选择离子监测(SIM)模式,外标法定量.在0.01～1 mg/L 的范围内线性良好(r＞0.98),在2～50 μg/kg 的添加水平范围内,平均回收率为88% ～98% ,相对标准偏差(RSD)为5.3% ～13.6% , PAT的检出限为0.5 μg/kg,测定低限为2 μg/kg.该方法快速、高灵敏、准确、专一、耐用,适合对苹果汁中PAT进行确证和定量测定.

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