建立了食品中6种人工合成甜味剂(甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜)的高效液相色谱-串联质谱检测方法.样品经甲醇-水溶液(1:1,v/v)提取,以C18柱为分离柱,0.1%(v/v)甲酸-5 mmol/L 甲酸铵溶液/乙腈为流动相,经高效液相色谱分离,采用电喷雾串联四极杆质谱进行检测.结果表明,6种人工合成甜味剂在20～500 μg/L 范围内定量离子对的响应峰面积和样品质量浓度之间有良好的线性关系(相关系数＞0.998).在3个添加水平下,样品平均回收率为81.3%～106.0%,相对标准偏差小于11%.该方法简单、灵敏、准确,可用于食品中6种人工合成甜味剂的同时检测.
参考文献
| [1] | GB/T 5009.97-2003 |
| [2] | GB/T 5009.28-2003 |
| [3] | Zhu Y,Guo Y Y,Ye M L,et al.J Chromatogr A,2005,1085:143 |
| [4] | Jiang Y X,Wei R X,Yang G Z,et al.Journal of Instrumental Analysis (蒋奕修,魏瑞霞,杨桂珍,等.分析测试学报),2009,28(7):838 |
| [5] | Deng L G,Li Z M,Zhao S C,et al.Shandong Agricultural Sciences (邓立刚,李增梅,赵善仓,等.山东农业科学),2007(3):102 |
| [6] | Kang S Y,Zhang J H,Shen H Q,et al.Food & Machinery (康绍英,张继红,沈汇琴,等.食品与机械),2007,23(5):118 |
| [7] | Wang H,Cao X Y,Chen L G,et al.Chinese Journal of Analysis Laboratory (汪辉,曹小彦,陈利国,等.分析试验室),2007,26(11):119 |
| [8] | Chen Q C,Yu W L,Wang J,et al.Chinese Journal of Chromatography (陈青川,于文莲,王静,等.色谱),2001,19(2):105 |
| [9] | Ji C,Sun Y Y,Li X Q,et al.Chinese Journal of Chromatography (稽超,孙艳艳,李秀琴,等.色谱),2009,27(1):111 |
| [10] | Sheng X,Chen C J,Ding Z H,et al.Chinese Journal of Analysis Laboratory (盛旋,陈昌骏,丁振华,等.分析试验室),2006,25(7):75 |
| [11] | Ding F L,Lu Y L,Chen B.Food & Machinery (丁芳林,卢亚玲,陈波.食品与机械),2008,24(4):111 |
| [12] | Wasik A,McCourt J,Buchgraber M.J Chromatogr A,2007,1157:187 |
| [13] | Yang D J,Chen B.J Agric Food Chem,2009,57:3022 |
| [14] | Hang Z Q,Zhang Y,Wang L B,et al.J Sep Sci,2009,32:1294 |
上一张
下一张
上一张
下一张
计量
- 下载量()
- 访问量()
文章评分
- 您的评分：
-
10%
-
20%
-
30%
-
40%
-
50%