建立了高效毛细管电泳(HPCE)同时检测牛奶中青霉素类抗生素中间体6-氨基青霉烷酸(6-APA)以及3种青霉素类药物青霉素钾(PEN)、氨苄青霉素(AMP)和阿莫西林(AMO)的方法.利用正交实验设计,对HPCE中的缓冲液离子浓度和pH值、分离电压、分离温度等分离条件进行了优化.结果表明:在采用40 mmol/L 磷酸二氢钾-20 mmol/L 硼砂缓冲体系(pH 7.8)、分离电压为28 kV、分离温度为30 ℃的电泳条件下,4.5 min内可以实现上述4种青霉素类药物的快速分离检测.各组分在1.56～100 mg/L 范围内有良好的线性,相关系数(r2)为 0.9979～0.9998,加标回收率为84.91% ～96.72%,相对标准偏差(RSDs)为1.11% ～9.11% (n=6).该方法简便、快速,可以应用于市售牛奶中4种青霉素类药物的快速检测.
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