毛细管离子色谱法测定酒和饮料中阳离子

色谱 , 2012, 30(4): 400-403. doi: 10.3724/SP.J.1123.2011.12065

毛细管离子色谱法测定酒和饮料中阳离子

张婷婷 ^1, , 叶明立 ^2, , 胡忠阳 ^3, , 潘广文 ^4, , 梁立娜 ^5, , 吴述超 ^6,

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基金项目: 安徽省教育厅高校省级科学研究项目(KJ2011B211)

关键词：毛细管离子色谱 , 抑制电导检测 , 阳离子 , 酒 , 饮料

Determination of cations in wines and beverages based on capillary ion chromatography

建立了毛细管离子色谱测定酒、饮料等样品中阳离子的分析方法.使用毛细管离子色谱柱IonPac CS12A (250 mm×0.4 mum,8μm),以甲基磺酸淋洗液发生器(EGC-MSA)产生18 mmol/L的甲基磺酸为流动相,进样量0.4μL,在流速0.01 mL/min的条件下,采用自循环抑制电导检测的方法对啤酒、葡萄酒、白酒、果汁及奶茶等样品中的阳离子含量进行检测.结果表明,毛细管离子色谱法能满足用离子含量的测定要求,系统稳定不易堵,在灵敏度方面优于常规离子色谱系统.该方法能够快速、准确地测定酒、饮料等样品中的5种阳离子(钠、铵、钾、镁和钙),回归方程的相关系数在0.9997以上,实际样品的加标回收率为95.2％～103.3％.该方法具有灵敏度高,操作简单,环境友好的特点.

参考文献

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