毛细管区带电泳法同时测定饮料中16种食品添加剂

色谱 , 2012, 30(7): 747-751. doi: 10.3724/SP.J.1123.2012.03009

毛细管区带电泳法同时测定饮料中16种食品添加剂

龙巍然 ^1, , 岑怡红 ^2, , 王兴益 ^3, , 白玉 ^4, , 刘虎威 ^5,

1.北京大学化学与分子工程学院,北京100871;兴义民族师范学院化学与生物系,贵州兴义562400

2.兴义民族师范学院化学与生物系,贵州兴义,562400

3.兴义民族师范学院化学与生物系,贵州兴义,562400

4.北京大学化学与分子工程学院,北京,100871

5.北京大学化学与分子工程学院,北京,100871

基金项目: 北京市科技项目(Z111100056811006)

关键词：毛细管区带电泳 , 食品添加剂 , 防腐剂 , 色素 , 饮料

Determination of sixteen food additives in beverage by capillary zone electrophoresis

建立了毛细管区带电泳法测定饮料中酸性红92、专利蓝V、荧光素二钠、酸性红1、靛蓝胭脂红、亮黑、丽春红6R、日落黄、苋菜红、柠檬黄等10种人工合成色素和苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等6种防腐剂的分析方法.考察了缓冲溶液种类、浓度、pH值及运行电压、温度等对分离的影响,确定最佳电泳条件为:未涂层弹性石英毛细管柱(46 cm×50 μm),缓冲溶液为70 mmol/L硼酸(pH=9.5)(含体积分数为4％的乙腈),检测波长220 nm,电泳电压30 kV,进样时间5s,电泳温度25℃.该法用于测定市售饮料样品得到满意结果:在1 ～ 250 mg/L范围内线性关系良好,相关系数不小于0.993 8,回收率在95.8％与108.7％之间.该法简便、准确,能够满足食品添加剂的常规检测要求.

参考文献

[1]	Chen Y.Technology and Applications of Capillary Electrophoresis.2nd ed.Beijing:Chemical Industry Press(陈义.毛细管电泳技术及应用.2版.北京:化学工业出版社),2006
[2]	Liu G,Zhao G,Wang X F Chinese Journal of Chromatography(刘刚,赵刚,王小芳.色谱),2002,20(3):274
[3]	Bratu M C,Danet A F,Bratu A.Revista de Chimie,2005,56(5):453
[4]	Huang H Y,Shi Y C,Chen Y C.J Chromatogr A,2002,959(1/2):317
[5]	Huang H Y,Chiu C W,Sue S L,et al.J Chromatogr A,2003,995(1/2):29
[6]	Huang H Y,Chuang C L,Chiu C W,et al.Electrophoresis,2005,26(4/5):867
[7]	Huang H Y,Chiu C W,Huang I Y,et al.Electrophoresis,2004,25(18/19):3237
[8]	Huang H Y,Chuang C L,Chiu C W,et al.Food Chem,2005,89(2):315
[9]	Liu H W,Zhu T,Zhang Y N,et al.J Chromatogr A,1995,718:448
[10]	Eric M,Yong S D,Mora M F,et al.Food Chem,2007,102:1027
[11]	Liu H,Ye M,Zhu M X,et al.Chemical Research and Application(刘恒,叶梅,朱明星,等.化学研究与应用),2011,23(1):125
[12]	Dobiasova Z,Pazourek J,Havel J.Electrophoresis,2002,23(2):263
[13]	Tang Y,Wu M.Talanta,2005,65(4):794
[14]	Wang H J,Zhai X T,Song F H.Journal of Preventive Medicine People'8 Liberation Army(王洪杰,翟翔天,宋风华.解放军预防医学杂志),2007,25(3):196

上一张下一张

计量

下载量()
访问量()

作者相关

文章评分

您的评分：
1

0%
2

0%
3

0%
4

0%
5

0%

材料期刊网