超高效液相色谱-串联质谱法测定果汁中的展青霉素

色谱 , 2012, 30(9): 957-961. doi: 10.3724/SP.J.1123.2012.04026

超高效液相色谱-串联质谱法测定果汁中的展青霉素

牛华 ^1, , 冯雷 ^2, , 牛之瑞 ^3, , 珠娜 ^4, , 祝红昆 ^5, , 王亚琴 ^6,

1.云南省产品质量监督检验研究院,云南昆明,650223

2.云南省产品质量监督检验研究院,云南昆明,650223

3.云南省产品质量监督检验研究院,云南昆明,650223

4.云南省产品质量监督检验研究院,云南昆明,650223

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6.云南省产品质量监督检验研究院,云南昆明,650223

基金项目: 云南省食品安全检测科技服务平台(2009DA022) 云南省食品安全地方标准项目

关键词：超高效液相色谱-串联质谱 , 固相萃取 , 展青霉素 , 果汁

Determination of patulin in juice by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry

建立了超高效液相色谱-电喷雾串联三重四极杆质谱(UPLC-ESI-MS/MS)联用技术分析果汁中展青霉素的方法.浓缩果汁样品经酶解,乙酸乙酯提取,Oasis HLB固相萃取(SPE)小柱净化后(澄清果汁直接进行SPE净化),以C18色谱柱为分离柱,以水和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾离子源电离、负离子多反应监测模式质谱进行定性和定量分析.展肯霉素在1.0～500.0 μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.999,方法的定量限为5.0 μg/kg;加标水平为5.0、25.0和100.0 μg/kg时,加标回收率为80.6％～91.8％,相对标准偏差为1 5％～7 3％.实验结果表明,该方法简单、灵敏、准确,各项技术指标均满足国内外法规要求,可用于果汁中展青霉素的检测.

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