高效液相色谱-串联质谱法检测乳制品中10种氨基糖苷类抗生素残留

色谱 , 2012, 30(11): 1143-1147. doi: 10.3724/SP.J.1123.2012.06024

高效液相色谱-串联质谱法检测乳制品中10种氨基糖苷类抗生素残留

龚强 ^1, , 丁利 ^2, , 朱绍华 ^3, , 焦艳娜 ^4, , 成婧 ^5, , 付善良 ^6, , 王利兵 ^7,

1.湖南出入境检验检疫局技术中心,食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南长沙410004

2.湖南出入境检验检疫局技术中心,食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南长沙410004

3.湖南出入境检验检疫局技术中心,食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南长沙410004

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6.湖南出入境检验检疫局技术中心,食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南长沙410004

7.湖南出入境检验检疫局技术中心,食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南长沙410004

基金项目: 国家"十二五"科技支撑计划项目(2011BAK10B05,2012BAD29B05)

关键词：高效液相色谱-串联质谱 , 亲水-亲脂平衡柱 , 氨基糖苷类抗生素 , 乳制品

Determination of ten aminoglycoside residues in milk and dairy products using high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry

建立了乳制品中链霉素、双氢链霉素、新霉素、卡那霉素、妥布霉素、庆大霉素、安普霉素、潮霉素B、巴龙霉素、阿米卡星等10种氨基糖苷类抗生素(aminoglycosides,AGs)残留的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法.乳制品提取液经亲水-亲脂平衡(hydrophilic-lipophilic balance,HLB)柱净化后,采用反相离子对高效液相色谱分离,电喷雾串联四极杆质谱检测.对样品前处理条件、液相色谱流动相以及质谱条件进行了优化.结果表明:10种AGs在20 ～1000 μg/L范围内定量离子的峰面积和样品的质量浓度之间有很好的线性关系；在乳制品中的加标回收率为71.2％～101.7％,相对标准偏差为3.4％～13.8％.该方法简便、灵敏、准确,可用于乳制品中多种AGs残留的同时检测.

参考文献

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