超高效液相色谱-串联质谱法同时测定粮食及肉制品中的24种工业染料

色谱 , 2013, 31(10): 1021-1027. doi: 10.3724/SP.J.1123.2013.03019

超高效液相色谱-串联质谱法同时测定粮食及肉制品中的24种工业染料

冯月超 ^1, , 贾丽 ^2, , 何亚荟 ^3, , 王建凤 ^4, , 刘艳 ^5, , 范筱京 ^6,

1.北京市理化分析测试中心,北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京100089

2.北京市理化分析测试中心,北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京100089

3.北京市理化分析测试中心,北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京100089

4.北京市理化分析测试中心,北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京100089

5.北京市理化分析测试中心,北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京100089

6.北京市理化分析测试中心,北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京100089

基金项目: 北京市科技专项项目(Z111106055311093)

关键词：超高效液相色谱-串联质谱 , 固相萃取 , 工业染料 , 粮食 , 肉制品

Simultaneous determination of 24 industrial dyes in grain and meat products by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry

Keywords： ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (UPLC-MS/MS) , solid phase extraction (SPE) , industrial dyes , grain , meat products

建立了测定粮食及肉制品中24种禁用工业染料的超高效液相色谱-串联质谱法.样品经甲醇、乙腈提取后,过WAX固相萃取柱净化.采用ACQUITY UPLC BEH C18分析柱分离,以l0 mmol/L乙酸铵-0.2％甲酸水溶液和甲醇-乙腈(7:3,v/v)为流动相梯度洗脱,多反应监测(MRM)模式测定.24种染料的相关系数R2均大于0.99,回收率在61％～116％之间,方法的精密度(RSD,n=6)小于13％,定量限在0.1～ 4.0 μg/kg.该方法灵敏度高,操作简单、高效,适合于粮食及肉制品中24种禁用工业染料的同时定量及确证分析.

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