液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱和超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱用于检测牛肉中的刚果红

色谱 , 2013, 31(9): 914-919. doi: 10.3724/SP.J.1123.2013.03043

液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱和超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱用于检测牛肉中的刚果红

林慧 ^1, , 徐春祥 ^2, , 颜春荣 ^3, , 张征 ^4, , 王岁楼 ^5,

1.江苏省产品质量监督检验研究院,江苏南京210007;中国药科大学,江苏南京210009

2.江苏省产品质量监督检验研究院,江苏南京,210007

3.江苏省产品质量监督检验研究院,江苏南京,210007

4.江苏省产品质量监督检验研究院,江苏南京,210007

5.中国药科大学,江苏南京,210009

基金项目: 江苏省质量技术监督局科技项目(KJ112501)

关键词：高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱 , 超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱 , 刚果红 , 牛肉

Determination of congo red in beef by high performance liquid chromatography-tandem quadrupole time of flight mass spectrometry and ultra-high performance liquid chromatography-tandem triple quadrupole mass spectrometry

Keywords： high performance liquid chromatography-tandem quadrupole time of flight mass spectrometry (LC-QTOF MS) , ultra-high performance liquid chromatography-tandem triple quadrupole mass spectrometry (UPLC-MS/MS) , congo red , beef

建立了牛肉中刚果红的检测方法.定性方法采用液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱对未知物进行质谱谱图库匹配,定量分析采用超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱.牛肉样品中的刚果红经液液萃取净化后,采用Agilent ZORBAX Eclipse Plus C18 Rapid Resolution HD色谱柱(50mm×2.1 mm,1.8 μm)进行分离,流动相为95％(体积分数)甲醇,流速为0.2 mL/min.AB 4000+ 三重四极杆质谱仪在电喷雾负离子化(ESI)及MRM模式下定量结果显示,刚果红在0.03～1 mg/L浓度范围内,线性关系良好(相关系数为0.999 8),精密度良好(RSD小于5％),回收率为88％～91％,检出限约为0.01 mg/L.本方法快速简便,重现性好,可以为牛肉及其他肉制品中刚果红的定量提供良好的解决方案.

参考文献

[1]	ChemBlink.Congo Red.[2012-10-20].http:∥www.chemblink.com/products/573-58-0C.htm
[2]	Wikimedia Foundation.Congo Red.[2012-10-20].http://en.wikipedia.org/wiki/Congo_red
[3]	Lachheb H,Puzenat E,Houas A,et al.Appl Catal B:Environ,2002,39(1):75
[4]	Bali U,Satalkaya E,Sengül F.J Haz Mat,2004,114:159
[5]	Cao Y Q,HuYY,Sun J,etal.Bioelechem,2010,79(1):71
[6]	Steensma D P.Arch Pathol Lab Med,2001,125 (2):250
[7]	Sponza D T,Isik M.Process Biochem,2005,40(8):2735
[8]	Frid P,Anisimov S V,Popovic N.Brain Res Rev,2007,53(1):135
[9]	Ma W X,Qian B H,Yang X J,et al.Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analysis(马卫兴,钱保华,杨绪杰,等.理化检验:化学分册),2005,47(7):492
[10]	Shi F.Fujian Analysis and Testing(侍芳.福建分析测试),2010,19(2):60
[11]	He F P,Shi F,Pan LT.Environmental Pollution and Protection(贺锋萍,侍芳,潘碌亭.环境污染及防治),2011,33(4):71
[12]	Ling R,Hu W Y,Qiao L.Journal of Instrumental Analysis (凌睿,胡文彦,乔玲.分析测试学报),2012,31(6):730
[13]	Zhao Y S,Yang M L,Zhang F et al.Chinese Journal of Chromatography(赵延胜,杨敏莉,张峰,等.色谱),2011,29(7):631
[14]	Zhao Y S,Chu X G,Wang H,et al.Journal of Food Safety and Quality(赵延胜,储晓刚,王菡,等.食品安全质量检测学报),2011,2(2):59

上一张下一张

计量

下载量()
访问量()

作者相关

文章评分

您的评分：
1

0%
2

0%
3

0%
4

0%
5

0%

材料期刊网