高效液相色谱-串联质谱法测定焙烤食品及其塑料包装中31种邻苯二甲酸酯

色谱 , 2016, 34(9): 868-879. doi: 10.3724/SP.J.1123.2016.05008

高效液相色谱-串联质谱法测定焙烤食品及其塑料包装中31种邻苯二甲酸酯

薄艳娜 ^1, , 李蓉 ^2, , 张朋杰 ^3, , 林勤保 ^4, , 张宪臣 ^5, , 陈丽斯 ^6, , 胡仪光 ^7, , 黄志强 ^8,

1.暨南大学包装工程研究所,广东普通高校产品包装与物流重点实验室,广东珠海519070;湖南省检验检疫科学研究院,食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南长沙410004;中山出入境检验检疫局,广东中山528400

2.中山出入境检验检疫局,广东中山,528400

3.中山出入境检验检疫局,广东中山,528400

4.暨南大学包装工程研究所,广东普通高校产品包装与物流重点实验室,广东珠海519070

5.中山出入境检验检疫局,广东中山,528400

6.中山出入境检验检疫局,广东中山,528400

7.中山出入境检验检疫局,广东中山,528400

8.湖南省检验检疫科学研究院,食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南长沙410004

基金项目: Social Public Welfare Major Project of Zhongshan City(2015B2295) 国家科技支撑计划课题(2012BAK08B01) 广东省省级科技计划项目(2014A040401011) Science and Technology Planning Project of AQSIQ of China(20151K260) 国家质检总局科技计划项目(2015IK260) 中山市社会公益重大专项(2015B2295).National Key Technology R&D Program(2012BAK08B01) Science and Technology Planning Project of Guangdong Province of China(2014A040401011)

关键词：高效液相色谱-串联质谱 , 邻苯二甲酸酯 , 焙烤食品 , 塑料包装

Determination of 31 phthalate esters in baked foods and plastic packaging materials by high performance chromatography-tandem mass spectrometry

Keywords： high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS) , phthalate acid esters (PAEs) , baked foods , plastic packaging

建立了高效液相色谱-三重四极杆串联质谱(HPLC-MS/MS)测定焙烤食品及其塑料包装中31种邻苯二甲酸酯(PAEs)的方法.焙烤食品采用乙酸乙酯超声提取,提取液经冷冻(-18℃)、低温高速离心净化,剪碎后的塑料包装材料采用体积比为1:1:1的甲醇-丙酮-正己烷混合溶剂进行液液超声萃取后进入HPLC-MS/MS分析.采用MGⅢC18色谱柱(2.0 mm× 100 mm,5μm),选择反应监测(SRM)模式测定.实验结果表明,31种邻苯二甲酸酯的特征离子质量色谱峰的峰面积与其质量浓度在各自的质量浓度范围内线性关系良好(r2≥0.995 8).样品加标回收率除邻苯二甲酸二月桂酯(DLP)为70.9％～ 109.7％外,其余30种化合物为80.1％～ 113.0％,相对标准偏差(n=6)为1.0％～l 3.7％.31种PAEs的检出限在0.02～8.15 μg/kg之间,定量限在0.07～27.17μg/kg之间.应用该方法检测了面包、饼干、糕点、馅料4大类焙烤食品及其塑料包装中31种邻苯二甲酸酯的含量.该方法具有操作简单、快速、准确度和精密度高等优点,满足日常检测的要求.

参考文献

[1]	Engel SM;Miodovnik A;Canfield RL;Zhu C;Silva MJ;Calafat AM;Wolff MS.Prenatal phthalate exposure is associated with childhood behavior and executive functioning.[J].Environmental health perspectives,20104(4):565-571.

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