研究了在异相条件下钨磷酸催化H2O2对壳聚糖的氧化降解,通过正交实验研究了H2O2浓度、反应温度、反应时间、催化剂用量等因素对降解壳聚糖的影响,并推测了H2O2催化降解壳聚糖的机理. 实验结果表明,H2O2在钨磷酸催化下能有效地降解壳聚糖. 在H2O2为浓度2.7 mol/L,反应温度为90 ℃, 反应时间为20 min,催化剂与壳聚糖质量比为0.01. 这一最佳反应条件下,制得了粘均分子量为1.2×104左右的水溶性壳聚糖.
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