以壳聚糖为原料,在水性溶剂中,与氯乙酸钠反应,介绍了制备羧甲基壳聚糖的一种新方法--低碱法.研究了投料比、反应温度、反应时间、催化剂等单因素对取代度的影响,合成高取代度的最佳反应条件为m(壳聚糖):m(氯乙酸)=1:5、温度90 ℃、时间5 h、催化剂量为3%(与壳聚糖的质量分数),可制得取代度为1.68的羧甲基壳聚糖.结果表明,产品的取代度优于醇水混合溶剂法.并对产品的理化性质如溶解度、等电点、吸湿性、特性粘度进行了研究.最后用IR、TGA、XRD测试技术对羧甲基壳聚糖进行了表征.
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