采用线性扫描法、循环伏安法、计时库仑法研究了苏丹红I在碳糊电极(CPE)上的电化学行为. 结果发现,加入阴离子表面活性剂十二烷基苯磺酸钠(SDBS)后,苏丹红I的氧化峰显著增加,表明SDBS对苏丹红Ⅰ的氧化有很好的增敏效应. 计时库仑实验表明,SDBS的存在显著提高了苏丹红I在电极表面的吸附能力. 优化测定参数,建立了一种测定苏丹红Ⅰ的电化学方法,线性范围2.0×10-7～1.5×10-5 mol/L,检出限6.0×10-8 mol/L. 方法可用于辣椒制品及番茄酱中苏丹红Ⅰ的检测.
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