海洋制品中稀土元素、生物活性及安全性

稀土, 2005, 26(3): 68-72. doi: 10.3969/j.issn.1004-0277.2005.03.018

海洋制品中稀土元素、生物活性及安全性

汪东风 ^1, , 孙继鹏 ^2, , 齐宏涛 ^3, , 于丽娜 ^4, , 张文斌 ^5, , 薛长湖 ^6,

1.中国海洋大学,食品科学与工程系,山东,青岛,266003

2.中国海洋大学,食品科学与工程系,山东,青岛,266003

3.中国海洋大学,食品科学与工程系,山东,青岛,266003

4.中国海洋大学,食品科学与工程系,山东,青岛,266003

5.中国海洋大学,教育部海水养殖重点开放实验室,山东,青岛,266003

6.中国海洋大学,食品科学与工程系,山东,青岛,266003

基金项目: 山东省青岛市科技发展基金(03-2-HH-3) 山东省自然科学基金(Z2004D05) 国家高技术研究发展计划(863计划)(2001AA620503)

关键词：海洋制品 , 稀土元素 , 生物活性 , 安全性

Content, Bioactivity and Safety of Rare Earth Elements in Marine Products

稀土的生理生化研究表明,稀土元素(REE)不是动植物的必需元素;低剂量的REE有诸多生物活性.本文根据现有文献及最新研究结果,就海洋制品中REE含量、稀土褐藻多糖的活性及稀土对水生生物的毒性作一综述.本文认为,制定海洋制品中REE的最大允许残留(MRL)和危害因子分析及关键控制点(HACCP)迫在眉睫;加强对稀土结合的生物大分子活性的研究,可望开发出新的生物功能材料.另外,寻找REE最佳的使用方式将能提高稀土在海水养殖上的可持续应用效果,减轻REE对水体的潜在污染.

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