纳滤技术在丝素活性肽生产中的应用

1.天津大学农业与生物工程学院,天津300072

2.江南大学食品学院,无锡214036

3.江南大学食品学院,无锡214036

4.江南大学食品学院,无锡214036

基金项目: 天津市应用基础研究项目(06YFJMJ007600)

Application of nanofiltration technique in the production of silk fibroin active peptide

采用纳滤设备进行丝素蛋白酶解液的脱盐试验,研究了操作参数对脱盐试验的影响.结果表明,操作压力1.0MPa、进料温度35℃、进料质量浓度45 g/L和进料流量90 L/h为其最佳的工艺参数.经过纳滤脱盐试验后,丝素肤回收率达到92%,干燥后产品灰分含量为2.34%,此法在技术上是完全可行的.

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