运用静态激光光散射仪,比较了凝胶渗透色谱-激光光散射联机(GPC-LS-RI)法与(LS)单机法研究魔芋葡甘聚糖(KGM)的重均分子量(Mw).实验结果显示,联机法测得KGM的Nw=2.476×105 g/mol,单机法测得KGM的Mw=2.508×105g/mol,二者差比仅为1.3%,表明两种方法测定KGM重均分子量的实验数值十分接近;同时联机法分析了KGM的多分散系数(Mw/Mw)及构象指数(β),而单机法求得了联机法无法测得的KGM分子与溶剂分子之间相互作用的第二维利系数(A2).这些均为KGM分子形态的理论研究提供了参考依据.
参考文献
| [1] | Kaname Katsuraya;Kohsaku Okuyama;Kenichi Hatanaka;Ryuichi Oshima;Takaya Sato;Kei Matsuzaki .Constitution of konjac glucomannan: chemical analysis and ~(13)C NMR spectroscopy[J].Carbohydrate Polymers: Scientific and Technological Aspects of Industrially Important Polysaccharides,2003(2):183-189. |
| [2] | W.N. Osburn;J.T. Keeton .Evaluation of low-fat sausage containing desinewed lamb and konjac gel[J].Meat Science,2004(2):221-233. |
| [3] | 黄志萍,马新刚,蒋根杰,曹庆玮.激光光散射法测定BAG分子量及其分子量分布[J].固体火箭技术,2004(03):233-237. |
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