纳米微晶纤维素胶体的流变性研究

1.中国科学院广州化学研究所纤维素化学重点实验室,广东,广州,510650;中国科学院研究生院,北京,100039

2.中国科学院广州化学研究所纤维素化学重点实验室,广东,广州,510650

Rheological Characters Research on Nanocrystalline Cellulose Colloid

深入研究了体系的质量分数、温度、剪切速率、pH值、盐浓度对纳米微晶纤维素胶体黏度的影响,发现纳米微晶纤维素胶体具有剪切稀化性,高温度、高酸碱度和无机盐存在条件下的良好增稠性,具有优异的流变学性质,可以用于食品,医药,日用化工等多种行业.

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