以甲壳素为原料,95%乙醇为反应介质,一锅连续法制备羧甲基壳聚糖的适宜条件为:m(甲壳素):m(氢氧化钠):m(一氯乙酸)=1:2.5～3.5:3～4,脱乙酰化反应温度90℃～100℃;羧甲基化反应温度40℃～50℃,反应时间3 h～4 h,羧甲基壳聚糖产率可达115%(以甲壳素计),羧化度为1.16,4%水溶液的黏度为1662 mPa·s.该法用碱量小,反应时间短,用水少,无度液排放,顺应环保要求而且产品黏度高.收率大,可降低其生产成本.
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