王利强
,
贾超
,
游柳青
,
张新昌
,
卢立新
,
刘碧茜
功能材料
doi:10.3969/j.issn.1001-9731.2015.12.004
以马铃薯淀粉、普鲁兰多糖、明胶为成膜物质，甘油为增塑剂，氯化钙为交联剂，丙酸钙和肉桂醛为抗菌剂，制备马铃薯淀粉基抗菌可食膜，研究抗菌膜对冷却肉的保鲜效果。结果表明，抗菌膜能够有效抑制冷却肉表面微生物的生长和繁殖，且随着抗菌剂含量的增加，冷却肉表面的菌落总数逐渐减少；抗菌膜能够较好地维持冷却肉的红度；在冷却肉贮存的后期，用抗菌膜包裹的冷却肉失水率较小，说明抗菌膜具有一定的保水能力；用抗菌膜包裹的冷却肉 pH 值均比未添加抗菌剂的可食膜包裹的冷却肉 pH 值低，说明丙酸钙和肉桂醛在冷却肉的保鲜过程中具有抗菌作用，能有效减少微生物的生长和繁殖，降低微生物对蛋白质的分解速率，具备一定的保鲜作用。
关键词:
马铃薯淀粉
,
抗菌可食膜
,
冷却肉
,
保鲜
韩甜甜
,
卢立新
高分子材料科学与工程
以高密度聚乙烯(HDPE)和乙烯-醋酸乙烯共聚物(EVA)为共混膜基体树脂,分别以改性后的膨润土、高岭土、硅藻土作为填料,研究了3种改性填料对HDPE/EVA共混塑料膜拉伸、阻湿阻氧性能的影响,重点研究了改性硅藻土对质量比为65/35的HDPE/EVA共混膜的拉伸性能、阻湿阻氧性能的影响.结果表明,当3种无机填料的添加量较小(质量分数≤4.8％)时,能提高共混膜的拉伸强度,最大提高量达23.8％;添加填料对薄膜阻湿阻氧能力的影响随HDPE/EVA比例的不同而相异.
关键词:
无机填料
,
改性
,
高密度聚乙烯
,
乙烯-醋酸乙烯共聚物
,
共混
戴永刚
,
王玲霞
,
宋云霞
,
卢立新
,
李亚峰
钢铁研究学报
doi:10.13228/j.boyuan.issn1001-0963.20160029
通过对生产控制的分析及研究,发现铁水经过 AOD 炉脱锰可满足导电纯铁对低锰铁水的需要；在相同工艺条件下,转炉终点碳含量越低,RH 炉脱碳效果越好。理论分析发现：转炉较低的碳氧积水平有利于终点 C含量的降低；较低的转炉终点温度、避免补吹和良好底吹效果,可保持较低碳氧积水平。利用正规溶液模型计算了碳-铁的选择性氧化临界碳含量范围,并考虑连铸工艺可浇性,控制转炉终点 C 含量,降低中包铝损及二次氧化。分析结果显示,邢钢转炉生产纯铁钢种理想的终点碳质量分数应控制在0·036％~0·045％。
关键词:
导电纯铁
,
脱锰
,
碳氧积
,
临界碳含量
,
铝损量
刘志刚
,
卢立新
,
王志伟
高分子材料科学与工程
试验表明,基于Fick扩散定律可对塑料包装材料内小分子物质向食品(模拟物)的迁移进行模拟预测.但无论是扩散模型的解析解或数值解,模型动力学控制参量扩散系数DP都必须是已知或可求的.近年来,开发高效实用的扩散系数预测模型成了迁移研究的一个重点方向.文中就四个常用的扩散系数模型作了分析比较.
关键词:
扩散系数
,
预测模型
,
迁移
,
包装材料
,
塑料
