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徐玉兰 , 杨成 , 刘晓亚 , 陈明清 , 孙超 , 奚冬雷
应用化学 doi:10.3969/j.issn.1000-0518.2005.05.022
关键词: 大豆分离蛋白 , 水解作用 , 光散射