多英全
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陈煜
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梁彩仪
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谭惠民
高分子材料科学与工程
以高脱乙酰化的壳聚糖为主要原料,在乙酸水溶液-乙醇-吡啶介质中,实现了壳聚糖的N位均相乙酰化反应,制备了脱乙酰度为50%左右, 在pH=1～14范围内具有良好水溶性的壳聚糖.重点考察了乙酸酐用量对脱乙酰度的影响,结果表明,当乙酸酐用量与壳聚糖的摩尔比在2.0左右时,产物的脱乙酰度接近50%.通过对所用的高脱乙酰度壳聚糖特性粘度[η]的测定,间接得到了产物的分子量为1.66×1 05左右.对产物进行了FT-IR及1H-NMR表征,谱图中与乙酰胺基有关的信号均发生了变化,表明了乙酰化反应的发生.
关键词:
壳聚糖
,
乙酰化
,
水溶性
