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气相色谱/质谱法测定熏肉中的多环芳烃

李永新 , 张宏 , 毛丽莎 , 孙成均

色谱 doi:10.3321/j.issn:1000-8713.2003.05.009

建立了熏肉中多环芳烃的气相色谱/质谱(GC/MS)测定方法.样品经正己烷-丙酮(体积比为1∶1)超声波提取、氧化铝柱净化后,用GC/MS分离测定.优化了25种多环芳烃(PAHs)化合物的分离测定条件.结果 25种PAHs回收率范围为48.5%～106.5%;日内(n=7)相对标准偏差为3.75%～7.95%.方法具有灵敏度高、准确度好、能同时分离测定20余种多环芳烃化合物的优点,适合于熏肉中多环芳烃化合物的分析测定.

关键词: 气相色谱/质谱 , 多环芳烃 , 熏肉