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冻干猪主动脉复水过程中水分吸收和扩散机理研究

刘萌芳 , 陶乐仁 , 殷猛 , 曹清 , 成简

工程热物理学报

本实验分析了血管复水过程的水分吸收和扩散的传质机理。对冻干的猪主动脉血管进行了复水各阶段的图像扫描和称重,得到了复水各阶段横截面变化图,计算出血管复水过程孔隙率、水分吸收比及吸水速率的变化。结果表明,复水0.5~1h是血管急剧吸水变化的阶段,各项数据变化明显;3h后,物料含水量、孔隙率、吸水速率呈动态调整和变化,吸水基本达到饱和;整个过程,水分的吸收呈线性增长,孔隙率较冻干时不断下降,直至最后接近新鲜血管。同时指出,常温条件下,生理盐水中浸泡2~2.5h的猪主动脉血管可进行移植应用。

关键词: 猪主动脉 , 水分吸收 , 冻干 , 复水 , 含水量

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