李赫
,
陈敏
,
朱蕾
,
刘丽娟
,
王静钰
色谱
doi:10.3321/j.issn:1000-8713.2006.05.011
建立了不同剂型保健品中类胡萝卜素的提取方法和同时测定保健品中4种类胡萝卜素含量的高效液相色谱分析方法.采用DiamonsilTM C18色谱柱(250 mm×4.6 mm i.d.,5 μm),以乙腈和乙酸乙酯为流动相进行梯度洗脱,洗脱程序:先以100%乙腈洗脱15 min,然后乙酸乙酯的含量在10 min 内从0增加到100%,再以100%乙腈洗脱5 min;流速1 mL/min;采用二极管阵列检测器检测,检测波长为450 nm.以外标法定量,番茄红素、叶黄素、玉米黄素、β-胡萝卜素4种组分的线性关系良好,相关系数为0.999 4～0.999 7,检测限为0.4～0.5 mg/L.片剂样品、粉状样品、油状样品的加标回收率分别为95.3%～98.7%,93.7%～98.8%,97.1%～99.2%,相对标准偏差(RSD)分别为0.89%～2.0%,0.89%～2.8%,0.42%～1.2%.该法简便、快速、准确,是保健品中多种类胡萝卜素定量测定的可靠方法之一.
关键词:
反相高效液相色谱
,
类胡萝卜素
,
番茄红素
,
叶黄素
,
玉米黄素
,
β-胡萝卜素
,
保健品
李伟
,
孙新虎
,
肖刚
,
丁霄霖
色谱
doi:10.3321/j.issn:1000-8713.2003.01.004
采用Nucleosil 300-5正相色谱柱,将3根色谱柱串联后对番茄红素异构体进行了色谱分离.全反式番茄红素通过与标准样保留时间的比较进行定性判断,顺式异构体的定性判断以特征紫外吸收和DB/DⅡ值(在362 nm处的吸收强度与最大吸收峰吸收强度的比值)作为依据.番茄红素的顺反异构体均以全反式番茄红素的标准样作为外标进行定量计算.对5个样品的分析结果显示,新鲜番茄中反式番茄红素的比例最高,为96.38%;番茄酱中反式结构的番茄红素占10.83%.3种番茄红素产品中顺反异构体的比例各不相同,以1%番茄红素油树脂中反式结构含量最低,只有37.65%,其顺式异构体的种类也最多.该实验结果为进一步研究番茄红素异构体的物化性质和生理活性打下了基础.
关键词:
液固色谱
,
番茄红素
,
顺反异构体
