李姝静
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周自若
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岳军治
,
周威
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王心蕊
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白冬生
影像科学与光化学
doi:10.7517/j.issn.1674-0475.2015.06.487
以羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)为主体,采用冷冻干燥法制备了虎杖甙的包合物,通过相溶解度法、粉末X射线衍射谱图(XRD)、热重分析(TG)、差示扫描量热法(DSC)、扫描电子显微镜(SEM)研究了HP-β-CD与虎杖甙的主客体作用,并考察了包合作用对虎杖甙光稳定性的影响.结果表明,HP-β-CD与虎杖甙形成了包合比为1∶1的包合物,缔合常数为1308 mol-1·L;包合后虎杖甙在水中的溶解度提高10倍以上,热稳定性提高,分解温度从270℃提高至298℃;光稳定性实验表明包合后虎杖甙的光稳定性得到了有效提高.这为虎杖甙在食品、化妆品等领域的使用提供了新的方法和信息.
关键词:
虎杖甙
,
环糊精
,
包合物
,
溶解性
,
光稳定性
