邓丰林
,
颜超
,
崔莉
,
刘云
,
朱平
,
张传杰
功能材料
doi:10.3969/j.issn.1001-9731.2016.增刊(Ⅰ).031
以4种不同取代度的CMC和SA为原料,采用溶液共混法制备 SA/CMC 复合膜,并通过红外、XRD、SEM及其它化学方法,研究CMC的取代度对其溶解性能、SA 与 CMC 的相容性、以及 SA/CMC 复合膜的红外光谱、结晶结构、透光率、力学性能、阻氧性和水溶性等的影响.结果表明,SA与 CMC之间具有范德华力和氢键等相互作用,4种取代度的CMC与SA均具有良好的相容性.随着CMC取代度的增加,溶液中的未溶解片段逐渐减少,复合膜的截面趋向于光滑、平整,且结晶度和透光率逐渐增加.随着CMC的取代度从0．4提高到0．9,复合膜的断裂强度从6．25 MPa提高到37．27 MPa,水溶时间从162 s 缩短至70 s,而且复合膜的阻氧性能提高,油脂的过氧化值从4．2 g/100 g下降至1．9 g/100 g.
关键词:
海藻酸钠
,
羧甲基纤维素钠
,
复合膜
,
水溶性
,
阻氧性
