龙巍然
,
岑怡红
,
王兴益
,
白玉
,
刘虎威
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2012.03009
建立了毛细管区带电泳法测定饮料中酸性红92、专利蓝V、荧光素二钠、酸性红1、靛蓝胭脂红、亮黑、丽春红6R、日落黄、苋菜红、柠檬黄等10种人工合成色素和苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等6种防腐剂的分析方法.考察了缓冲溶液种类、浓度、pH值及运行电压、温度等对分离的影响,确定最佳电泳条件为:未涂层弹性石英毛细管柱(46 cm×50 μm),缓冲溶液为70 mmol/L硼酸(pH=9.5)(含体积分数为4％的乙腈),检测波长220 nm,电泳电压30 kV,进样时间5s,电泳温度25℃.该法用于测定市售饮料样品得到满意结果:在1 ～ 250 mg/L范围内线性关系良好,相关系数不小于0.993 8,回收率在95.8％与108.7％之间.该法简便、准确,能够满足食品添加剂的常规检测要求.
关键词:
毛细管区带电泳
,
食品添加剂
,
防腐剂
,
色素
,
饮料
韩灏
,
邵兵
,
马亚鲁
,
吴国华
,
薛颖
色谱
doi:10.3321/j.issn:1000-8713.2005.02.013
利用OASIS HLB固相萃取柱富集和净化样品,采用高效液相色谱分离,紫外及荧光检测,建立了不同饮料基质中的壬基酚(NP)、辛基酚(OP)和双酚A(BPA)等类雌激素的测定方法,并用该方法对市售部分产品进行了测定.不同加标水平的BPA,NP和OP的回收率为91.08% ～103.19% ,其相对标准偏差为0.5% ～5.49% .该方法具有操作简单、灵敏度高和重现性好等优点.
关键词:
固相萃取
,
高效液相色谱法
,
壬基酚
,
辛基酚
,
双酚A
,
饮料
杨悠悠
,
谢云峰
,
田菲菲
,
杨永坛
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2013.05001
采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法并结合液液萃取及基质分散固相萃取的样品处理方式,建立了测定饮料、牛奶、白酒3类食品中16种邻苯二甲酸酯类增塑剂的分析方法.研究结果表明16种邻苯二甲酸酯类增塑剂的检出限(LOD,S/N=3)范围为0.005 ～0.025mg/L;峰面积的相对标准偏差(RSD)均小于2％.饮料、牛奶、白酒3种样品的加标回收率范围普遍在60％ ～110％.所建方法简便、灵敏、准确,可满足饮料、牛奶和白酒中痕量邻苯二甲酸酯类增塑剂的测定需要.此外,将该方法应用于食品包装材料中邻苯二甲酸酯类增塑剂的迁移研究,以异辛烷为油脂食品模拟物,测定了保鲜膜与保鲜袋中16种邻苯二甲酸酯类增塑剂的迁移量.结果显示保鲜膜存在显著的邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移现象.
关键词:
气相色谱-质谱联用
,
基质分散固相萃取
,
邻苯二甲酸酯
,
增塑剂
,
食品
,
包装材料
赵宇晖
,
江超
,
宋莉华
,
刘志浩
,
王海杰
,
王佳
腐蚀学报（英文）
用稳态极化曲线和电化学阻抗谱方法研究了镀锡板、彩印铁和实罐的腐蚀电化学行为特征. 结果表明, 未经钝化处理的镀锡板腐蚀电流密度接近40 μA/cm2, 而钝化处理后的镀锡板腐蚀电流密度降低至原来的1/10, 耐蚀性显著提高. 电化学阻抗测试结果表明, 与彩印铁相比实罐阻抗模值下降近3 个数量级, 说明经过一系列制罐加工工艺后涂层的耐蚀性显著下降. 因此, 镀锡板进行钝化处理以及对罐底收缩部位进行涂层修复、或采用更耐加工型的涂料能够有效提高金属饮料罐的货架寿命.
关键词:
金属饮料罐
,
tinplate
,
corrosion
,
electrochemistry
韩海峰
,
王庆
,
刘霞
,
蒋生祥
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2011.12013
用一种聚合离子液体(聚1.乙烯基-3-丁基咪唑溴盐)为添加剂,以毛细管电泳法(CE)快速直接分离饮料中7种有机酸(丙二酸、酒石酸、抗坏血酸、反丁烯二酸、苯甲酸、山梨酸和柠檬酸).详细考察了几种影响分离效果的条件,最佳背景电解质条件是125 mmol/L磷酸二氢钠缓冲液(pH 6.5)添加0.0l g/L聚合离子液体.7种分析物在4 min内能够快速高效分离(105000 ～ 636 000塔板/m).迁移时间的标准偏差(n=3)都不大于0.021 3 min.7种分析物的检出限(以信噪比为3计)在0.001与0.05g/L之间.这种方法被应用于一种美年达葡萄汁饮料中的有机酸检测.柠檬酸钠、苯甲酸和山梨酸被检测出,含量分别是2.64、0.10和0.08 g/L,其加标回收率分别为100.3％100.7％和131.7％.该方法简单、快速、低廉,可以用作食品中有机酸添加剂的检测.
关键词:
毛细管电泳
,
有机酸
,
饮料
,
聚合离子液体
,
阳极电渗流
查世彤
,
马一太
,
魏东
工程热物理学报
食品的热物性随其化学成分和温度的变化而变化,本文提供了一些相对简单适用的冷加工食品的含冰量、比热和导热系数的动态计算模型,并通过与多种食品实验数据的比较,给出了它们的性能评价和适用条件.本文所给结果将对食品冷库、食品冷加工装置、食品干燥装置以及食品加工工艺的设计有重要价值.
关键词:
食品
,
热物性
,
计算模型
高家诚
,
胡德
,
宋长江
,
乔丽英
稀有金属材料与工程
提出了通过镁产品在饮用水中的镁离子释放作为人体补镁手段的新思路,分析了镁及其合金在碳酸饮料中的降解机理、溶液镁离子浓度和pH值变化规律,探讨了镁合金产品作为人体补镁来源的可行性.结果表明,Mg的降解速度最快,AZ31次之,AZ91最低,表面均形成了抑制降解的(Ca,Mg)CO3腐蚀层;铝元素可有效降低镁的释放速度和碳酸饮料的pH值增幅;3种镁合金在容量为600 mL的碳酸饮料中浸泡2～4 h所释放的镁离子基本能满足每日人体所需补镁量,此时pH值变化较小,对碳酸饮料的品质无明显影响.
关键词:
镁
,
碳酸饮料
,
降解
,
补镁
陈宁
,
张培敏
,
吴述超
,
朱岩
色谱
doi:10.3724/SP.J.1123.2016.05018
建立了一种离子色谱-柱切换-安培检测技术同步测定饮料中三氯蔗糖、葡萄糖、果糖和蔗糖的方法.以Car-boPac PA10阴离子交换保护柱和分析柱进行分离,用水和250 mmol/L NaOH梯度淋洗,脉冲安培检测.弱保留糖类在25 mmol/L NaOH流动相淋洗下分离检测,通过柱切换将保护柱切换至分析柱后,同时切换至250 mmol/LNaOH淋洗,三氯蔗糖仅通过较短的保护柱分离,4种糖类能够得到同步检测.4种糖类在0.01 ～ 20 mg/L范围内有良好的线性关系和较低的检出限,重复性好,样品测定的回收率分别为90.38％～ 102.88％(三氯蔗糖)、95.56％～102.75％(葡萄糖)、101.66％～ 114.33％(果糖)和105.03％ ～ 106.49％(蔗糖).该方法可广泛应用于食品中强保留物质的测定.
关键词:
离子色谱
,
柱切换
,
三氯蔗糖
